Polvo de la gluconolactona de la categoría alimenticia del coagulante del queso de soja del estabilizador

La lactona del delta de Glucono (GDL) USP26 FCCIV se puede utilizar como coagulante de la proteína, agente amargo, leudando el agente, el preservativo y utilizar en la producción de cosméticos y de crema dental.
Es un cristal blanco o el polvo cristalino, analiza aproximadamente 153℃, fácilmente solubilidad en el agua, levemente soluble en el alcohol etílico, insoluble en éter de etilo.
Uso: Materia prima para la sustancia aromática, el coagulante del queso de soja, el reductor del pH, y leudar el agente.
Coagulante de I. Tofu
El queso de soja producido por GDL es blanco y blando, ningún gusto amargo, ninguna pérdida de la proteína.
II. gelificante para los productos lácteos
Utilizado principalmente en la producción de yogur o de queso.
III. promotor de la calidad
GDL se puede utilizar en fiambre de cerdo del cerdo y cerdo conservado, para mejorar el efecto del colorante.
IV. agente de acidificación
GDL se puede utilizar en jarabe o jalea de la fruta con sabores como el extracto de vainilla, el chocolate, el plátano, etc.
Además, GDL puede ser productos lácteos usados como agente quelante, usado en industria de la cerveza, el etc.