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Dulzor C12H22O11 de la sucrosa del 45%·Azúcar de Trehalose de la pureza elevada 2H2O

Certificación
China Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd certificaciones
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Dulzor C12H22O11 de la sucrosa del 45%·Azúcar de Trehalose de la pureza elevada 2H2O

Dulzor C12H22O11 de la sucrosa del 45%·Azúcar de Trehalose de la pureza elevada 2H2O
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Ampliación de imagen :  Dulzor C12H22O11 de la sucrosa del 45%·Azúcar de Trehalose de la pureza elevada 2H2O

Datos del producto:
Lugar de origen: SHANDONG, CHINA
Nombre de la marca: Huiyang
Certificación: OU,FDA,KOSHER,MUI,HALAL,SGS,ISO22000,ISO9001,ISO14001,ISO22000
Número de modelo: La categoría alimenticia de Trehalose/los cosméticos califica/grado farmacéutico
Pago y Envío Términos:
Cantidad de orden mínima: 1000 kilogramos
Precio: USD 1.2-1.8 Kilograms
Detalles de empaquetado: 20kg/paper bolso del bolso 25kg/paper
Tiempo de entrega: 5-8 días del trabajo
Capacidad de la fuente: 15000 toneladas métricas/toneladas métricas por año

Dulzor C12H22O11 de la sucrosa del 45%·Azúcar de Trehalose de la pureza elevada 2H2O

descripción
Material: Maíz Otros nombres: Trehalose cristalino, trehalose cristalino
Cas NINGÚN: 6138-23-4 Fórmula molecular: C12H22O11·2H2O
Aspecto: Grano o polvo cristalino blanco dulzor: el 45% de sucrosa
Alta luz:

C12H22O11·Dihidrato del trehalose 2H2O

,

Edulcorantes orgánicos naturales del dulzor de la sucrosa del 45%

,

Azúcar de Trehalose de la pureza elevada

Pureza elevada Trehalose en productos de la panadería y occidental - el estilo apelmaza productos
 
Especificación
 
Términos
 
Especificaciones
 
Aspecto
 
Muy bien, blanco, poder cristalino, inodoro
 
Fórmula molecular
 
C12H22O11 • 2H20
 
Análisis
 
el ≥98%
 
Pérdida en la sequedad
 
el ≤1.0%
 
PH
 
5.0-6.7
 
Residuo de la ignición
 
el ≤0.05%
 
Cromaticidad
 
≤0.100
 
Turbiedad
 
≤0.05
 
Rotación óptica
 
+197°~+201°
 
Pb (mg/kg)
 
≤0.5
 
Como (mg/kg)
 
≤0.5
 
Molde y levadura
 
≤100
 
Cuenta de placa total
 
≤100
 
Coliformes
 
Ausente
 
 
Dulzor C12H22O11 de la sucrosa del 45%·Azúcar de Trehalose de la pureza elevada 2H2O 0
 
 
 

Funciones, usos

l comidas, industria de los productos de la atención sanitaria

1. La higroscopicidad baja, humedad fuerte que lleva a cabo capacidad, inhibe el envejecimiento del almidón, aumenta capacidad anticongelante

1) Inhiba la absorción de la humedad de las comidas, especialmente para la comida que contiene menos agua, podría estabilizar su calidad, evita el deformar y el llegar a estar pegajosa

Usos: los bocados, cereal, pasteles de la harina de arroz, caramelo, especias, galletas, galleta, sólido beben, caramelo lechoso, goma de la haba, los mariscos secados, los pescados secados, varec, etc.

2) Trehalose es estable en comidas ácidas, no analiza en la glucosa y la fructosa para aumentar la absorción de la humedad del producto

Usos: el caramelo duro, caramelo suave, caramelo llenado, jalea, jugo bebe, deporte bebe, etc.

3) Trehalose substituye la sucrosa para ser decoración superficial de comidas, no absorbe la humedad para derretir y para llegar a estar pegajoso

Usos: pan, galletas, comidas de la panadería, buñuelo, soplo, empanada, tableta revestida, pudín, etc.

4) La jalea producida con el trehalose contiene mucha humedad, el aspecto es húmedo, pero no absorber la humedad, el sabor de la fruta y la fragancia excepcionales, grasiento no dulce

5) Trehalose tiene buena humedad que lleva a cabo capacidad. Retrasa la migración de cadenas moleculares, reduce el índice del envejecimiento de almidón, mejora el funcionamiento del helada del almidón

Usos: pan, pan cocido al vapor, bollo relleno cocido al vapor, tallarines, otras comidas que contienen el almidón

6) Trehalose tiene higroscopicidad baja, no causa la reacción del Maillard, conveniente ser excipiente para las comidas de la tableta

Uso: hojaldre, tableta del azúcar, tableta de la leche, tableta vegetal, tableta de la fruta, caramelo de la tableta, etc.

 

2. La resistencia térmica, resistencia ácida, funcionamiento de congelación mejorado, trehalose es la más estable del disacárido natural

1) Utilice el trehalose en bebidas calientes, ayude a aumentar la estabilidad de las bebidas, inhiba la turbiedad de la bebida debido a la temperatura alta

2) En bebidas ácidas, el trehalose puede existir estable, no analizar y ninguna reacción del Maillard

3) Trehalose puede substituir la sucrosa, reduce el punto de congelación del helado y de otros productos congelados. Puede ser utilizado en comida congelada y caramelo congelado para producir la nueva formación de hielo, y produce un sabor único y delicioso

4) Trehalose es estable, pero puede ser absorción digestiva por el cuerpo, substituye el alcohol de azúcar y los oligosacáridos indigestos para prevenir diarrea

Uso: comidas ácidas, bebidas ácidas, bebidas calientes, café, helado, comidas que necesitan el tratamiento de alta temperatura en la producción, otras comidas que necesiten calor y el helada, etc.

 

3. Ningún colorability, trehalose no causa la reacción del Maillard

1) Trehalose es una clase de sacárido no reductor, no causa la reacción del Maillard que causará el bronceado

2) Utilice el trehalose en comidas fritas, inhiba la reacción del Maillard, evite las comidas fritas sean demasiado oscuras, haga que las comidas no absorben la humedad y que no se decoloran

Usos: el hojaldre, tableta del azúcar, tableta de la leche, tableta vegetal, tableta de la fruta, frió las comidas, los bocados fritos, el etc.

 

4. La alta temperatura de transición de cristal, alta estabilidad, previene la carie dental

1) La temperatura de la transición de cristal de Trehalose es 115℃

2) Añada el trehalose en la comida, él puede aumentar la temperatura de la transición de cristal de las comidas, que hace la comida en un estado más estable, ayuda para mantener la comida fresca, fácil para el almacenamiento

3) Trehalose no produce el glucano insoluble en boca, inhibe la adherencia del glucano insoluble producida por la sucrosa, previene la carie dental

Usos: caramelo con el un montón de jugo, caramelo de la miel, caramelo del xilitol, caramelo sin sucrosa, caramelo líquido llenado, caramelo del bocado, caramelo suave, jalea, caramelo de la fruta, caramelo vegetal, caramelo de la leche, otros caramelos, etc.

 

5. Prevenga la desnaturalización de la proteína y la oxidación del lípido, protege actividad biológica

1) Aumente la tasa de supervivencia del microorganismo, mantenga la estabilidad a largo plazo de bacterias vivas

Usos: probiotics (butyricum del clostridium, lactobacilo, bifidobacterium, actinomycetes, saccharomycetes, etc.), prebiotics, synbiotics, etc.

2) Trehalose puede estabilizar los liposomas, mantiene la integridad de su estructura en estado seco, como un liposoma liofilizó protectant

3) Trehalose puede proteger la actividad enzimática en baja temperatura y el ambiente de alta temperatura, prolonga tiempo de la preservación

4) Trehalose estabiliza la estructura de la proteína, inhibe la desnaturalización de la proteína durante la calefacción, congelando, revolviendo, secándose, o cambiando del pH

Usos: productos lácteos, productos de las habas, productos de huevos, productos de los mariscos, productos de carnes, productos de la enzima, etc.

5) Trehalose inhibe la descomposición oxidativa de ácidos grasos no saturados en aceites de mesa o comidas grasas, previene la producción de amargo y el gusto amargo, prolonga la vida útil

6) No friendo la dirección de verduras y de carne, la impregnación de verduras y las frutas, el transporte de larga distancia de los mariscos, trehalose mantiene la organización estable y fresca

Usos: comida soplada, bocados secos de la fruta, bocados vegetales secos, transporte de larga distancia de la verdura, fruta, mariscos, etc.

 

6. Modifique o cubra el gusto, mejore, quite o aumente el olor especial y el gusto de las comidas

1) Aumente el aroma de algunas comidas, del sabor de la sopa de los mariscos y del gusto salino

Usos: el atasco de la fruta, salmueras, fermentó la haba, la goma de los chiles, el etc. en blanco.

2) Ablande y cubra los malos sabores, reduzca el gusto astringente y amargo, acidez de la facilidad

Usos: el café, chocolate, té bebe, jugo bebe, cerveza, etc.

3) Mejore el gusto dulce de otros edulcorantes, como la cubierta la amargura persistente del stevioside

Usos: edulcorantes compuestos (stevioside, sucrosa, aspartamo, sacarina, etc.)

4) Quite y cubra el sabor del unpleasure de un poco de comida, como la vitamina B, hierba china, sabor fermentado, sabor rancio

Usos: Suplementos de la vitamina B, suplementos de la hierba, comida enlatada, etc.

5) Inhiba y cubra el olor a pescado de mariscos, leche, productos de huevos, productos de las habas, y manténgalos frescos, mejore su gusto 

Usos: productos lácteos, productos de huevos, productos de las habas, productos de los mariscos, y transporte de seefoods, leche, productos de huevos, productos de las habas

6) Prevenga el gusto amargo y amargo del aceite de mesa y de la comida grasa

 
Embalaje y entrega
 
 
Dulzor C12H22O11 de la sucrosa del 45%·Azúcar de Trehalose de la pureza elevada 2H2O 1
Dulzor C12H22O11 de la sucrosa del 45%·Azúcar de Trehalose de la pureza elevada 2H2O 2
 
Entrega: por el mar, en nave, por el aire
 
Pacakge: bolso 20kg/woven o bolsa de papel del arte 22mt/20' FCL sin la plataforma

bolso 20kg/woven o bolsa de papel del arte 16 mt/20'FCL con la plataforma

Contacto
Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd

Persona de Contacto: Donna

Teléfono: +86 15969639330

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