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Categoría alimenticia baja de Trehalose de la carie de la actividad estable del césped de la materia prima de la comida

Certificación
China Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd certificaciones
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Categoría alimenticia baja de Trehalose de la carie de la actividad estable del césped de la materia prima de la comida

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Datos del producto:
Lugar de origen: HECHO EN CHINA
Nombre de la marca: Huiyang
Certificación: HALAL,KOSHER,MUI,OU
Número de modelo: HY-WJ-009
Pago y Envío Términos:
Cantidad de orden mínima: 1000kgs
Precio: USDD1.2/kg-1.8/kg
Detalles de empaquetado: 25kg/bag, 20kg/bag
Tiempo de entrega: 5-10 días
Condiciones de pago: L/C, T/T, Western Union
Capacidad de la fuente: 1500 MTS por mes

Categoría alimenticia baja de Trehalose de la carie de la actividad estable del césped de la materia prima de la comida

descripción
Nombre de producto: Buen grado de Trehalose Cas no.: 6138-23-4
Frecuencia intermedia: C12H26O13 Tipo: Estabilizadores
Otros nombres: Azúcar de la función Función: Sabor y olor correctos
Vida útil: 2,5 años Marca: Dezhou Huiyang
Alta luz:

categoría alimenticia baja del trehalose de la carie

,

6138-23-4

,

Grado de Trehalose del azúcar de la función buen

Trehalose es un azúcar no reductor integrado por dos moléculas de la glucosa con el α, α - 1,1 enlaces glucosídicos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente

 

Trehalose se encuentra extensamente en muchos animales, plantas y microorganismos comestibles en naturaleza, tal como setas, algas marinas, habas, camarón y comidas fermentadas levadura.

Trehalose tiene un efecto protector mágico sobre organismos vivos y tiene la reputación del “azúcar de la vida”.

 

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Dulzor relativo: Trehalose es tan dulce casi medio como el azúcar de la sucrosa o de tabla.

 

 

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Metabolismo: El metabolismo del trehalose es similar al de otros disacáridos. El trehalose injerido se hidroliza a la glucosa y se absorbe en el intestino delgado.

 

 

Activos: Trehalose se ha mostrado para sacar una respuesta muy baja de la insulina y para proporcionar energía continua. Además, el trehalose protege y preserva la estructura de célula en comidas y puede ayudar en el proceso de la congelación y del deshielo de muchos productos alimenticios ayudando al mantenimiento de la textura deseada de la comida. Es también termoestable.

 

 

Propiedades funcionales

 

1.Prevention de la retrogradación del almidón

2.Prevention de la desnaturalización de la proteína

3.Prevention de la avería del ácido graso

estructura de célula 4.Protect durante helada/seco

mejora 5.Taste

6.Prevention del bronceado y de la deformación de la fruta y verdura

 

 

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Usos

 

Trehalose tiene una amplia gama de usos en la industria alimentaria.

Panadería, caramelo, mariscos, arroz, verdura deshidratada, etc.

 

 

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Propiedades físicas

 

dulzor 1.Low: Trehalose es el 40% tan dulce como la sucrosa.

 

2.Souble en agua: Trehalose tiene buena solubilidad en agua.

 

reacción del Maillard 3.No: Trehalose es un azúcar no reductor y no contribuirá a la reacción del Maillard.

 

4.Heat y resistencia ácida: Trehalose es estable calentar y ácido.

 

higroscopicidad 5.Low: Trehalose es resistente a la absorción de la humedad.

 

temperatura de transición de vidrio 6.High: El alto Tg del trehalose puede contribuir a la mejora de la estabilidad y de la calidad de comidas.

 

cristalinidad 7.Good: El tamaño de las partículas cristalinas puede ser controlado fácilmente.

 

8.High que hidrata: Trehalose conserva la humedad en condiciones secas.

 

 

 

Trehalose TDS

 

 

 

                                       HOJA TÉCNICA DE LA FECHA

 

Términos Especificaciones
Aspecto Poder fino, blanco, cristalino, inodoro
Fórmula molecular C12H22O11 • 2H20
Análisis el ≥98%
Pérdida en la sequedad el ≤1.0%
PH 5.0-6.7
Residuo de la ignición el ≤0.05%
Cromaticidad ≤0.100
Turbiedad ≤0.05
Rotación óptica +197°~+201°
Pb (mg/kg) ≤0.5
Como (mg/kg) ≤0.5
Molde y levadura ≤100
Cuenta de placa total ≤100
Coliformes Ausente

 

 

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Contacto
Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd

Persona de Contacto: Angelwei

Teléfono: +86-13385340181

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