Trehalose para los rellenos de la comida
---Capacidad de producción: 18.000 toneladas/año
Perfil del producto
Nombre de producto: Trehalose
Otros nombres: Trehalose cristalino, trehalose cristalino
Nombre químico: α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranosyl
CAS No.: 6138-23-4
Aspecto: Grano o polvo cristalino blanco
Solubilidad: Fácilmente la solubilidad en el agua, alcohol caliente, ácido acético glacial, no puede disolver en el éter dietílico, acetona
Dulzor: el 45% de sucrosa
Embalaje: 25kg/bag, 20kg/bag,
Cargamento: envase con la plataforma, envase de 16 tons/20ft de los 20tons/20ft sin la plataforma
Funciones en comida de la panadería
1. Ayuda de Trehalose reducir el dulzor de la comida de la panadería
2. Ayuda de Trehalose mantener la humedad para la comida de la panadería, y mantenerla suave y no perder la humedad en tienda a largo plazo
3. Trehalose inhibe el envejecimiento del almidón, prolonga la vida útil
4. Trehalose mejora la textura, el gusto, el mouthfeel, el etc, para la comida de la panadería
5. Trehalose mejora la estabilidad termal de la comida de la panadería
Usos
Pan, galletas, pizza, torta de la taza, torta, hamburguesa, tarta del huevo, rollo de huevo, galleta, etc.
Especificación de Trehalose
| Nombre de producto |
Trehalose |
| Estándar |
GB/T23529-2009 |
| Vida útil |
24 meses |
| Empaquetado |
bolso 25kg/kraft o bolso 20kg/Kraft |
| |
| Aspecto |
Polvo cristalino blanco |
| Fórmula molecular |
C12H22O11·2H2O |
| Pureza/análisis |
el ≥99.0% |
| Pérdida en seco |
el ≤1.5% |
| Residuo en la ignición |
el ≤0.05% |
| pH |
5,0--7,0 |
| Color en la solución el 30% |
≤0.1 |
| Turbiedad en la solución del 30% |
≤0.05 |
| Rotación óptica |
+197°-- +201° |
| Ventaja/Pb |
≤0.1mg/kg |
| Arsénico/como |
≤0.5mg/kg |
| Cadmio/Cd |
<1mg/kg |
| Mercury/hectogramo |
<0.1mg/kg |
| Cuenta de placa total |
≤300 CFU/g |
| Coliforme |
Negativa |
| Molde y levadura |
≤100 CFU/g |
Certificado
Introducción de la compañía
Dezhou Huiyang Biotechnology Co. , El Ltd. está situado en la provincia de Shandong, que es la fábrica más grande de trehalose en China, con una salida anual de 18.000 toneladas de trehalose por año. Huiyang cooperó y se convirtió con la academia china de ciencias, Universidad Tecnológica de Qilu. La salida de la producción es China la más grande, y de la calidad la fila primera también, la pureza es la más alta del mundo. Usando método de la enzima, este método de producción se concede con muchas patentes. El proyecto de la Glucono-Delta-lactona es la cadena de producción completamente incluida, que diseñó independientemente por nuestra compañía. La salida anual es 10000 toneladas por el año, que es el productor más grande.
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