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El edulcorante de Trehalose es un azúcar que consiste en dos moléculas de glucosa

Certificación
China Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd certificaciones
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El edulcorante de Trehalose es un azúcar que consiste en dos moléculas de glucosa

El edulcorante de Trehalose es un azúcar que consiste en dos moléculas de glucosa
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Ampliación de imagen :  El edulcorante de Trehalose es un azúcar que consiste en dos moléculas de glucosa

Datos del producto:
Lugar de origen: HECHO EN CHINA
Nombre de la marca: Huiyang
Certificación: HALAL,KOSHER,MUI,OU,ISO22000,ISO 14001
Número de modelo: HY-WJ-027
Pago y Envío Términos:
Cantidad de orden mínima: 1000 kilogramos
Precio: USD 1.2/kg---USD1.8/kg
Detalles de empaquetado: 20KG/BAG, 25KG/BAG
Tiempo de entrega: 5-10 días
Condiciones de pago: L/C, T/T
Capacidad de la fuente: 15000tons por año

El edulcorante de Trehalose es un azúcar que consiste en dos moléculas de glucosa

descripción
Nombre de producto: trehalose Uso: verduras secadas
El otro nombre: Polvo de Trehalose Función 1: Mantiene la mirada natural de verduras protegiendo la estructura de célula
Función 2: Una alternativa más barata a la deshidratación por congelación costosa Paquete: 20KG/BAG, 25KG/BAG
marca: Huiyang Certificación: HALAL,KOSHER,MUI,OU,ISO22000,ISO 14001
Alta luz:

edulcorante de 25kg/Bag Trehalose

,

De la capa de las verduras edulcorante de Trehalose uniformemente

 

 

Trehalose

 

Trehalose mantiene y aumenta la calidad original de la comida y de la bebida, ayudando a formulators para desarrollar los productos que prueban y huelen tan buenos como miran. Con las ventajas para el sabor, la textura y la frescura, trehalose entrega una experiencia multisensorial. Un ingrediente único encontrado en la naturaleza, trehalose ofrece multifuncionalidad a través de una amplia gama de usos, ayudando a poner en evidencia el mejor en sus productos.

 

El edulcorante de Trehalose es un azúcar que consiste en dos moléculas de glucosa 0

 

 

El uso del trehalose en la industria de las verduras secadas

 

La poder del trehalose usada en fábrica de las verduras secadas, los productos de las verduras secadas tiene muchas clases, el trehalose puede cubrir verduras uniformemente con Trehalose y el vapor por cinco minutos antes de secar.

 

Trehalose tiene varias funciones en el producto de las verduras secadas, él se sigue en lado abajo:

 

mirada natural 1.Maintains de verduras protegiendo la estructura de célula
alternativa 2.Cheaper a la deshidratación por congelación costosa
3.Helps mantienen actividades antioxidantes
4. Rehidrata más rápidamente
 
 

Hay necesidad a notado en el processe de hacer las verduras secadas el producto, trehalose puede los trabajos bien para las patatas, las manzanas, las calabazas y las zanahorias secadas

El edulcorante de Trehalose es un azúcar que consiste en dos moléculas de glucosa 1

 

Seguridad: Trehalose tiene una larga historia del uso humano. Los estudios numerosos se han conducido para apoyar su seguridad.

 

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Fuente
Trehalose se encuentra extensamente en muchos animales, plantas y microorganismos comestibles en naturaleza,
por ejemplo setas, las algas marinas, las habas, el camarón y la levadura fermentaron las comidas.
Trehalose tiene un efecto protector mágico sobre organismos vivos y tiene la reputación
del “azúcar de la vida”.
 
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La prueba en nuestro laboratorio del producto del trehalose
 

Dependiendo del plato, añada simplemente como ingrediente o disuelva en agua para utilizar. Añada simplemente 0,5% al 5% por peso. Aunque el trehalose sea técnico un azúcar, cuando está utilizado junto con otros ingredientes el gusto dulce llega a ser insignificante.

Para el arroz de sushi: añada 1 cuchara de sopa (10 gramos) de Treha Trehalose a 450 gramos de arroz crudo.
VENTAJAS: conserva la humedad para guardar “apenas” la frescura preparada.

 
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Certificación del polvo del trehalose
 
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La entrega del trehalose
 
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Los usos del trehalose en la carta como abajo:
 
 
Usos Nivel del uso Ventajas Notas

 

 

 

Chocolate

 

Trufa: Substituya el 50% de azúcar

 

Ganache: Substituya el 20% de azúcar

Previene la contracción conservando la humedad

Mejora la conformabilidad y la viabilidad

 

Reduce olores indeseados del cacao calentado

Protege los lípidos en chocolate con la alta grasa láctea

Cuando está utilizada con el azúcar, la viscosidad puede necesitar una cierta supervisión debido a la propiedad de la cristalización de Trehalose

 

 

 

 

Caramelos y caramelo


Capa

 

Para el caramelo suave: Substituya el 30% de azúcar

 

Para el turrón: Substituya el 20% de azúcar

 

Para la capa del caramelo en nueces:

Substituya el 67% de azúcar

Aumenta sabores de los ingredientes frescos (los sabores de la fruta)

Aumenta el color natural de ingredientes frescos

 

Estabilidad creciente debido a la reducción de la “viscosidad”


 Capa estable

 

Capa clara, brillante debido a la propiedad no-caramelizing

Ayudas reducir el quemar durante la cacerola-capa con el azúcar

Para aumentar la estabilidad, Trehalose debe ser más el de 70% del contenido entero del azúcar

 

 


Puede ser aplicado a las nueces crudas

 

Postres congelados

Helado:

Substituya 15 - el 40% de azúcar

Sorbete: Añada 5 – el 8%

Mouthfeel del pulidor creado por la formación de cristales de hielo más finos

 

Aumenta sabores de la crema y de la fruta

Ajuste el Brix entre el 26% y el 30% para que haya sorbete

 

Atascos/cotos

Substituya 20 – el 25% de azúcar

Aumenta y allana perfil del sabor de la fruta

 

Mantiene el color natural de ingredientes

Ajuste el contenido del azúcar para obtener dulzor deseado

 

Postres congelados

Helado:

Substituya 15 - el 40% de azúcar

Sorbete: Añada 5 – el 8%

Mouthfeel del pulidor creado por la formación de cristales de hielo más finos

 

Aumenta sabores de la crema y de la fruta

Ajuste el Brix entre el 26% y el 30% para que haya sorbete

Contacto
Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd

Persona de Contacto: Angelwei

Teléfono: +86-13385340181

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