D - (+) - dihidrato de Trehalose

Hay necesidad a notado en el processe de hacer el producto cocinado del arroz, el trehalose puede hacer la concentración se puede aumentar el hasta 5% y óptimo para el arroz medio del grano y las recetas cortas del arroz del grano y del arroz de sushi disponibles.

Cómo hacer el arroz

#1 añaden el agua

Lleno el cazo aproximadamente 1/3 lleno de agua para 6 porciones.

#2 añaden el arroz de grano largo

Usted puede añadir el arroz por el ojo – vierta simplemente el arroz en el centro del agua hirvienda y guarde el verter hasta un tbsp. o del arroz está tan sobre el agua – como la imagen belowed.

Agitación #3 y añadir la tapa

Una vez que usted ha añadido el arroz, déle una agitación rápida y entonces colocar una tapa en la cacerola.

#4 rechazan a los temporeros

Rechace inmediatamente la temperatura (no espere para traerla de respaldo a la ebullición otra vez). Para el gas, cocinero en la temperatura muy más baja que su avellanador puede manejar. Para eléctrico o la inducción, puede necesitar ser un poco más alto. Utilizo el nivel 5 de la inducción (9) porque mis ajustes más bajos de la inducción están extremadamente - de calor bajo… Usted puede necesitar experimentar, dependiendo de su avellanador eléctrico/de la inducción. Si usted sabe qué ajuste del número/del calor usted necesita en su avellanador para mantener una ebullición rodante en una cacerola de agua, van cerca de 3 ajustes más bajos que ése.

¡#5 lo dejan solamente!

Cocine por 20 minutos. Esto permite que el arroz cocine uniformemente, sin la quema de la parte inferior.

No revuelva ni abra la tapa. Usted puede comprobar una vez después de 15 minutos si usted siente realmente la necesidad, pero si usted guarda el abrir de la cacerola, el arroz no cocina (recuerde que usted está utilizando solamente un muy de pocas calorías). El arroz se debe hacer después de 20 minutos. Si el arroz es todavía duro y no hay absolutamente agua en la parte inferior de la cacerola, apenas añada en un chapoteo del agua hirvienda y ponga la tapa detrás en otra vez. No se preocupe de quemar el arroz – siempre y cuando usted no ha conseguido demasiada agua adentro allí, el arroz puede tomar una cantidad no despreciable de cocinar adicional – siempre y cuando el calor es bajo. He salido accidentalmente de la mina por los minutos 30+ hasta ahora y estaba muy bien.

Su arroz debe parecer esto cuando está cocinado – no debe haber agua a eliminar. Si usted la está sirviendo inmediatamente (no haciéndola en el arroz frito), necesitará un pedazo de una pelusa con una bifurcación separar los granos.

Allí usted lo tiene. Una vez que usted conoce las extremidades dominantes, cocinar el arroz es fácil.