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Sano sugarJelly y el producto del pudín mejora el polvo de Trehalose del gusto

Certificación
China Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd certificaciones
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Sano sugarJelly y el producto del pudín mejora el polvo de Trehalose del gusto

Sano sugarJelly y el producto del pudín mejora el polvo de Trehalose del gusto
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Ampliación de imagen :  Sano sugarJelly y el producto del pudín mejora el polvo de Trehalose del gusto

Datos del producto:
Lugar de origen: HECHO EN CHINA
Nombre de la marca: Huiyang
Certificación: HALAL,KOSHER,MUI,OU,ISO22000,ISO 14001
Número de modelo: HY-WJ-037
Pago y Envío Términos:
Cantidad de orden mínima: 1000 kilogramos
Precio: USD 1.2/kg---USD1.8/kg
Detalles de empaquetado: 20KG/BAG, 25KG/BAG
Tiempo de entrega: 5-10 días
Condiciones de pago: L/C, T/T
Capacidad de la fuente: 15000tons por año

Sano sugarJelly y el producto del pudín mejora el polvo de Trehalose del gusto

descripción
Nombre de producto: trehalose Uso: jalea y pudín
El otro nombre: Polvo de Trehalose Función 1: Mejore el gusto
Función 2: Prevenga la absorción de la humedad Certificación: HALAL,KOSHER,MUI,OU,ISO22000,ISO 14001
Función 3: Dulzor bajo Función 4: Prevenga la absorción de la humedad
Función 5: Bronceado Prevent y ninguna reacción del Maillard.
Alta luz:

mejore el polvo del trehalose del gusto

,

polvo del trehalose de la jalea y del pudín

 

 

Trehalose

 

Trehalose mantiene y aumenta la calidad original de la comida y de la bebida, ayudando a formulators para desarrollar los productos que prueban y huelen tan buenos como miran. Con las ventajas para el sabor, la textura y la frescura, trehalose entrega una experiencia multisensorial. Un ingrediente único encontrado en la naturaleza, trehalose ofrece multifuncionalidad a través de una amplia gama de usos, ayudando a poner en evidencia el mejor en sus productos.

 

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El uso del trehalose en la industria del producto del pudín de la jalea

 

La poder del trehalose usada en fábrica del producto del pudín de la jalea, los productos del pudín de la jalea tiene muchas clases, trehalose puede añadir   propotion del azúcar total el 30% - el 40%.

 

 

 

Trehalose tiene varias funciones en el producto de la panadería, él se sigue en lado abajo:

 

1.Improve el gusto
regusto 2.No y gel estable
3. Dulzor bajo
absorción de la humedad 4.Prevent
bronceado de 5.Prevent y ninguna reacción del Maillard.

 

 

 

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Cómo hacer el producto del pudín de la jalea

 

Vidrio quebrado Jelly Pudding

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Jello delicioso de la leche con los pedazos de la jalea de la fresa dispersados por todo él. Esto hace un postre delicioso para ramzan.

Autor: Aarthi

Tipo de la receta: Postre

Cocina: Indio

Servicios: 8 porciones

Ingredientes

  • Jelly Packets inmediata - 1
  • Agua caliente - 1 taza
  • Hierba de China - 5 gramos
  • Leche - 500 ml
  • Leche condensada azucarada - 1 taza

Instrucciones

  • Empape la hierba de China en el agua por 10 minutos. Después caliéntela y cocine hasta hierba de China se derrite.
  • Ahora tome el paquete de la jalea en un cuenco, añada la agua caliente de 1 taza y mézclese bien. Viértala en una bandeja y váyase para fijar en el congelador por 30 minutos. Ahora córtelo en los cubos. Transferencia a una bandeja.
  • Ahora la leche del calor en una cacerola de la salsa, añade la leche condensada y traerla a ebullición.
  • Añada la mezcla y el batidor de la hierba de China bien.
  • Vierta esto sobre la bandeja y váyase para fijar en refrigerador.
  • Rebanada y servicio.

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Fuente
Trehalose se encuentra extensamente en muchos animales, plantas y microorganismos comestibles en naturaleza,
por ejemplo setas, las algas marinas, las habas, el camarón y la levadura fermentaron las comidas.
Trehalose tiene un efecto protector mágico sobre organismos vivos y tiene la reputación
del “azúcar de la vida”.
 
 
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La prueba en nuestro laboratorio del producto del trehalose
 

Dependiendo del plato, añada simplemente como ingrediente o disuelva en agua para utilizar. Añada simplemente 0,5% al 5% por peso. Aunque el trehalose sea técnico un azúcar, cuando está utilizado junto con otros ingredientes el gusto dulce llega a ser insignificante.

Para el arroz de sushi: añada 1 cuchara de sopa (10 gramos) de Treha Trehalose a 450 gramos de arroz crudo.
VENTAJAS: conserva la humedad para guardar “apenas” la frescura preparada.

 
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Certificación del polvo del trehalose
 
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La entrega del trehalose
 
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Los usos del trehalose en la carta como abajo:
 
 
Usos Nivel del uso Ventajas Notas

 

 

 

Chocolate

 

Trufa: Substituya el 50% de azúcar

 

Ganache: Substituya el 20% de azúcar

Previene la contracción conservando la humedad

Mejora la conformabilidad y la viabilidad

 

Reduce olores indeseados del cacao calentado

Protege los lípidos en chocolate con la alta grasa láctea

Cuando está utilizada con el azúcar, la viscosidad puede necesitar una cierta supervisión debido a la propiedad de la cristalización de Trehalose

 

 

 

 

Caramelos y caramelo


Capa

 

Para el caramelo suave: Substituya el 30% de azúcar

 

Para el turrón: Substituya el 20% de azúcar

 

Para la capa del caramelo en nueces:

Substituya el 67% de azúcar

Aumenta sabores de los ingredientes frescos (los sabores de la fruta)

Aumenta el color natural de ingredientes frescos

 

Estabilidad creciente debido a la reducción de la “viscosidad”


 Capa estable

 

Capa clara, brillante debido a la propiedad no-caramelizing

Ayudas reducir el quemar durante la cacerola-capa con el azúcar

Para aumentar la estabilidad, Trehalose debe ser más el de 70% del contenido entero del azúcar

 

 


Puede ser aplicado a las nueces crudas

 

Postres congelados

Helado:

Substituya 15 - el 40% de azúcar

Sorbete: Añada 5 – el 8%

Mouthfeel del pulidor creado por la formación de cristales de hielo más finos

 

Aumenta sabores de la crema y de la fruta

Ajuste el Brix entre el 26% y el 30% para que haya sorbete

 

Atascos/cotos

Substituya 20 – el 25% de azúcar

Aumenta y allana perfil del sabor de la fruta

 

Mantiene el color natural de ingredientes

Ajuste el contenido del azúcar para obtener dulzor deseado

 

Postres congelados

Helado:

Substituya 15 - el 40% de azúcar

Sorbete: Añada 5 – el 8%

Mouthfeel del pulidor creado por la formación de cristales de hielo más finos

 

Aumenta sabores de la crema y de la fruta

Ajuste el Brix entre el 26% y el 30% para que haya sorbe

 

Atascos/cotos

Substituya 20 – el 25% de azúcar

Aumenta y allana perfil del sabor de la fruta

 

Mantiene el color natural de ingredientes

Ajuste el contenido del azúcar para obtener dulzor deseado
Pasta congelada Añada 2 – el 8%

Protege la levadura durante la congelación

 

Crea la miga húmeda y más suave

El resultado es más reconocible en pastas magras con el contenido de poca azúcar

Contacto
Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd

Persona de Contacto: Angelwei

Teléfono: +86-13385340181

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