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Datos del producto:
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Nombre de producto: | Trehalose orgánico en comida | ENSAYO: | el 98%~102% |
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Fórmula molecular: | C12H22O11.2 (H2O) | Peso molecular: | 378,33 |
Solubilidad: | Trehalose es soluble en agua. | Paquete: | 25kg/bags |
Cas no.: | 6138-23-4 | Nombre químico: | trehalose |
Alta luz: | Edulcorante cristalino de Trehalose,Edulcorante de Trehalose cristalino,edulcorante del trehalose 25kg |
Trehalose, también conocido como mycose o tremalose, es un disacárido alfa-ligado natural formado por un α, enlace de α-1,1-glucoside entre dos unidades de la α-glucosa. En 1832, el H.A.L. Wiggers descubrió el trehalose en un cornezuelo de centeno del centeno, y en 1859 Marcellin Berthelot lo aisló del maná del trehala, una sustancia hecha por los gorgojos, y lo nombró trehalose.
1. Trehalose tiene capacidades de la retención del apogeo, y se utiliza en comida y cosméticos. El azúcar se piensa para formar ascells de una fase del gel se deshidrata, que previene la interrupción de los organelos internos de la célula, con eficacia entablillándolos en la posición. La rehidratación entonces permite que la actividad celular normal sea reanudada sin el comandante, el daño mortal que seguiría normalmente un ciclo de la deshidratación/de la rehidratación.
2. Trehalose tiene la ventaja añadida de ser un antioxidante. La extracción del trehalose era un proceso difícil y costoso. Trehalose se está utilizando actualmente para un espectro amplio de usos.
2. Especificación de producto
Artículo | Especificaciones | Resultado |
Aspecto | Polvo cristalino blanco | Conforma |
Olor | inodoro | Conforma |
Gusto | Dulzor | Conforma |
Contenido de Trehalose (como base seca) % | ≥98.0 | 99,17 |
pH (solución del 30%) | 5.0~6.7 | 6,42 |
Residuo en la ignición % | ≤0.05 | 0,03 |
Pérdida en el secado (60℃, 5h) de % | ≤1.5 | 0,82 |
Color en la solución (solución del 30%) | ≤0.100 | 0,013 |
Turbiedad (solución del 30%) | ≤0.050 | 0,007 |
Cuenta aerobia total cfu/g | ≤3000 | <10> |
Coliforme MPN/100g | ≤30 | <30 |
Bacteria patógena (salmonela, Shigella, estafilococo áureo) | Negativa | Negativa |
3. Detalles del producto
4. Calificación del producto
Nos especializan en los aditivos alimenticios por mucho año. Tenemos el FDA, el SGS, CNAS, ITAT, el CO y certificado médico etc.
5. Servicio y envío
6. FAQ
1. ¿Puedo conseguir la muestra antes de orden?
Sí, podemos proporcionar la muestra libre una vez que se está de acuerdo el precio, y usted tiene que pagarnos la tarifa de envío por adelantado.
2. ¿Dónde está su puerto de carga?
Generalmente puerto de Huangpu, Guangzhou.
3. ¿Hay un descuento?
Sí, para la mayor cantidad, apoyamos siempre con un mejor precio.
4. ¿Cómo usted trata denuncia de la calidad?
En primer lugar, nuestro control de calidad reducirá el problema de la calidad para acercar a cero. Si hay un problema de la calidad causado por nosotros, le enviaremos las mercancías libres para el reemplazo o devolveremos su pérdida.
5. ¿Cuál es moneda del pago?
USD/EUR/CNY/HKD
6. ¿Cuál es su plazo de ejecución?
7-20 días
Usos | Nivel del uso | Ventajas | Notas |
Postres congelados |
Helado: Substituya 15 - el 40% de azúcar Sorbete: Añada 5 – el 8% |
Mouthfeel del pulidor creado por la formación de cristales de hielo más finos
Aumenta sabores de la crema y de la fruta |
Ajuste el Brix entre el 26% y el 30% para que haya sorbete |
Atascos/cotos |
Substituya 20 – el 25% de azúcar |
Aumenta y allana perfil del sabor de la fruta
Mantiene el color natural de ingredientes |
Ajuste el contenido del azúcar para obtener dulzor deseado |
Pasta congelada | Añada 2 – el 8% |
Protege la levadura durante la congelación
Crea la miga húmeda y más suave |
El resultado es más reconocible en pastas magras con el contenido de poca azúcar |
Persona de Contacto: Angelwei
Teléfono: +86-13385340181