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Grado cristalino 6138-23-4 de USP del polvo del edulcorante del dihidrato de Trehalose

Certificación
China Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd certificaciones
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Grado cristalino 6138-23-4 de USP del polvo del edulcorante del dihidrato de Trehalose

Grado cristalino 6138-23-4 de USP del polvo del edulcorante del dihidrato de Trehalose
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Ampliación de imagen :  Grado cristalino 6138-23-4 de USP del polvo del edulcorante del dihidrato de Trehalose

Datos del producto:
Lugar de origen: SHANDONG, CHINA
Nombre de la marca: Huiyang
Certificación: OU,FDA,KOSHER,MUI,HALAL,SGS,ISO22000,ISO9001,ISO14001,ISO22000
Número de modelo: Comida/cosméticos/industria farmacéutica
Pago y Envío Términos:
Cantidad de orden mínima: 1000 kilogramos
Precio: USD 1.2-1.8 Kilograms
Detalles de empaquetado: 20KGS/25KGS en bolsos
Tiempo de entrega: 15 días
Condiciones de pago: T/T
Capacidad de la fuente: 18000 toneladas/año

Grado cristalino 6138-23-4 de USP del polvo del edulcorante del dihidrato de Trehalose

descripción
Otros nombres: Trehalose cristalino, trehalose cristalino NO CAS.: 6138-23-4
Aspecto: Grano o polvo cristalino blanco Grado: Comida/cosméticos/industria farmacéutica
dulzor: el 45% de sucrosa Pureza: >Minuto del 99%

Uso:

Trehalose ampliamente utilizado en tallarines de arroz

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Características de producto

 

Después de añadir el trehalose, los tallarines de arroz tienen una mejora obvia en aspecto, la dureza, la elasticidad, la mascadura, el etc., el adición del azúcar de la alga marina mejoró la cuenta sensorial total de los tallarines de arroz, y los tallarines de arroz con el trehalose del 5% tenían la cuenta sensorial más alta. La línea calidad es el mejor.Grado cristalino 6138-23-4 de USP del polvo del edulcorante del dihidrato de Trehalose 1

La estructura molecular de los tallarines de arroz sin trehalose es más áspera y más grande
Los poros, la matriz del almidón son flojos, no apretados.
Después de añadir el trehalose, la estructura evidente de los tallarines de arroz llega a ser lisa y compacta.
El agujero llega a ser más pequeño. La razón del análisis puede ser que la intervención de la pequeña estructura molecular del trehalose reduce las moléculas macromoleculares de la sustancia
El papel del hueco de la red interna permite que el hueco entre las macromoléculas sea llenado

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Resumen:
(1) la calidad, el funcionamiento de la textura, y la microestructura de cocinar de los tallarines de arroz pueden ser mejorados añadiendo diversas cantidades de trehalose. Puede ser visto que una cantidad apropiada de trehalose puede ayudar a mejorar la calidad de cocinar de los tallarines de arroz, reducir la sopa fangosa producida durante cocinar de los tallarines de arroz, reducir el cocinar de pérdida, mejorar las propiedades extensibles de los tallarines de arroz, y mejora la microestructura de los tallarines de arroz para hacer su estructura añade más uniformemente y denso.
(2) de la consideración completa de la mejora y del coste de calidad, el trehalose del 5% es el más conveniente.
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Otros usos

1. Dim sum del chino/del Occidental-estilo

NOMBRE FUNCIÓN TREHALOSE/SUGAR
Torta de la luna (relleno) Hidratación, dulzor suaves, para reducir perceptiblemente el dulce y cansado, antienvejecedor, para ampliar la vida útil del producto Trehalose explica la cantidad total del sugar20%---el 35%
Relleno del postre (goma de la haba, etc.) El dulzor bajo, el dulzor mejorado, vida útil extendida, evitar el envejecimiento, hidratando y prevenir salida de agua, consiguen un relleno más apretado Trehalose explica la cantidad total del sugar25%---el 50%
Pasteles occidentales (torta del pan) El dulzor bajo, guarda la textura suavemente, prevenir el envejecimiento del almidón, buen gusto, no-colorante, hidratando y prevenir la absorción de la humedad, prolongue la vida útil, aumentan la estabilidad termal; Trehalose explica el 10% de azúcar total - el 30%, u o añadiendo la cantidad de la harina 3-8% para substituir la parte del azúcar
tortas de hielo, bolas de masa hervida, semillas de sésamo Para prevenir el envejecimiento del almidón, el depósito puede también mantener sentido de Q Trehalose explica el almidón el 2% - el 5%

 

2. Bocados del caramelo

 
NOMBRE FUNCIÓN TREHALOSE/SUGAR
Jalea, pudín Mejore el gusto, dulzor bajo, después de no comer ningún gusto, gel estable, para prevenir la absorción de la humedad, para evitar el bronceado Trehalose explica la cantidad total del azúcar el 30%---el 40%
Caramelo El dulzor bajo, mejora el gusto, mejora el sentido de la crema El cerca de 5%
Azúcar quebradizo Para prevenir la absorción de la humedad, el dulzor bajo, mejora el gusto, cubierta encima del olor, aumenta la resistencia térmica, resistencia ácida Para diferentes fines el 1%--el 6%
Jugo/dulce de azúcar El dulzor bajo, guarda la humedad, previene la absorción de la humedad Trehalose substituye el jarabe de la fructosa del 10%
Tabletas del azúcar Dulzor bajo, como excipiente para prevenir la absorción de la humedad y para mejorar el gusto el 25%---100%
Chicle El dulzor bajo, diamantes, dando sentido de la humedad, de evitar el endurecimiento, cubre el olor Trehalose explica la cantidad total del azúcar el 10%---el 25%
Chocolate El dulzor bajo, mejora gusto, guarda el sabor Trehalose explica la cantidad total del azúcar el 1%--el 15%
Bocados azucarados Guarde el gusto quebradizo, prevenir la absorción de la humedad, dulzor bajo, brillante, olor del aceite de la cubierta para mejorar gusto, inhiba la desnaturalización de la proteína, gusto equilibrado, grasa del aumento Añada 1 al 10% del número de materias primas

 

3.Drink

NOMBRE FUNCIÓN TREHALOSE/SUGAR
Bebida sólida Ajuste el gusto equilibrado, cubra o reduzca la amargura, ajuste el dulzor para reducir el dulzor, de modo que el polvo con la dispersión del aceite, puede estabilizar las partículas, para evitar el bronceado y mejorar el sabor. 1--el 5%
Bebidas de los deportes Después de beber el azúcar de sangre aumentó lentamente, el pico es también muy bajo, baja el tiempo es más largo, la energía proporcionar la duración 8-10%
Zumo de fruta Mejore el sabor, (mejorar el zumo de fruta), para prevenir la descoloración, mejore el dulzor, cubra la astringencia 0,5%--el 2%
Té, bebidas vegetales Hay inhibición del gusto astringente verde, enmascara el gusto amargo del efecto el 1%
Bebidas de la leche Mejore el dulzor, cubra el gusto amargo de minerales, ajuste el amargo 1-3%
Leche de soja Ajuste el sabor, inhiba el olor de habas 2-5%
Vino de fruta, vino dulce Alimentos estables, dulzor bajo, astringencia de la cubierta, evitar bronceado 2-8%

 

productos 4.Rice

 
NOMBRE FUNCIÓN Sugiera la dosificación
Comida del arroz Prevenga el endurecimiento de envejecimiento, mantenga suave y resistente al frío, guarde la forma del grano, inhiba el derramamiento del jugo del arroz, mejorar el gusto, mejorar el sabor, inhiba el olor, inhiba el gusto de los metros de Chen. Por la cantidad del arroz 1%-5%
Comida de la harina Prevenga el envejecimiento, mejore el gusto, para prevenir el gusto de la secuencia, para prevenir el desbordamiento del jugo de las pastas pegajoso Por la cantidad de la harina 1%-5%
Hornada Dulzor bajo, prevenir el envejecimiento, ablandando Trehalose explica la cantidad total del azúcar el 10%---el 30%
Torta de arroz Mejore el gusto, mejore el gusto, dulzor bajo, para prevenir el envejecimiento, destaque el sabor Trehalose explica la cantidad total del azúcar el 30%---el 40%

 

5. Productos acuáticos de los mariscos

NOMBRE FUNCIÓN Sugiera la dosificación
Productos de la elaboración de la carne del ganado y de aves de corral Mejore la tolerancia de congelación, proteja la proteína, para prevenir la formación de descomposición del ácido graso del olor de la carne el 2%--el 8%
Proceso acuático de los productos (pescados, surimi, pescados y sus productos finales) Mejore la tolerancia de congelación, proteja la proteína, para prevenir la deshidratación, el ablandamiento, la inhibición del olor de la putrefacción de los pescados, para mantener flexibilidad y gusto fresco, para prevenir el envejecimiento para mejorar el gusto, para prevenir atrofia del tejido el 2%---el 8%
Prendederos de pescados asados a la parrilla Cubra el olor de los pescados, mejore el gusto, para evitar el endurecimiento, para mantener actividad de agua, para prevenir la descoloración el 2%---el 8%
Alga marina sazonada Para prevenir la humedad, mejore el gusto, dulzor bajo el 5% de la solución de aderezo

 

 

Paquete

25kg/kraft bolso, bolso tejido 25kg/plastic, 500kg/bag, 850kg/bag, 1000kg/bag

 

 

 

 

 

Productos principales

Trehalose                               18,000tons/year

Comida/cosméticos/industria farmacéutica

Jarabe de Trehalose                         3,000tons/year

Categoría alimenticia

Eritritol                                  5,000tons/year

Categoría alimenticia, substituto del azúcar

Allulose                                            5,000tons/year Categoría alimenticia, substituto del azúcar

 

 

Éntreme en contacto con para más detalles.

 

B.R
Jack Chai
 

Contacto
Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd

Persona de Contacto: Jack

Teléfono: +8617353521490

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