descripción de producto: El extracto y la fabricación del trehalose de la levadura, una vez debido a la tarifa baja de la cosecha, el precio es tan altos como varios cientos de dólares americanos por gramo, por lo tanto no se ha utilizado en la transformación de los alimentos.
Trehalose es un azúcar no reductor integrado por dos moléculas de la glucosa con el α, α - 1,1 enlaces glucosídicos.
Fuente
Trehalose se encuentra extensamente en muchos animales, plantas y microorganismos comestibles en naturaleza, tal como setas, algas marinas, habas, camarón y comidas fermentadas levadura. Trehalose tiene un efecto protector mágico sobre organismos vivos y tiene la reputación del “azúcar de la vida”.
Hoy en día, el trehalose no sólo será utilizado en industria alimentaria, también usado en medicina, los cosméticos y otro
campos.
Especificación:
1.appearance: polvo cristalino blanco
2.purity: 99%min
3.PH: 5.0~6.7 (30%liquid)
4. CAS No.: 6138-23-4
5.MF: C12H22O11.2H20/
peso 6.Molecular: 378,3
7.Traits: Cristal polvoriento blanco, solubilidad en agua: 68.9g/100g (20°C), solubilidad en el etanol caliente, insoluble en éter
características:
1.Sweetness es el 45% de azúcar:
Trehalose tiene un dulzor suave pero últimos más largos que el azúcar.
Puede mejorar el dulzor de comidas con el alto contenido del azúcar.
Puede ser utilizado conjuntamente con otros edulcorantes y puede ser único a los materiales de la comida.
2. No-colorante: Trehalose no causa la reacción de Mena y no mantiene el color de la comida.
Es conveniente para las comidas y las bebidas que requieren el tratamiento térmico o el almacenamiento de alta temperatura.
3. Ácido y resistencia térmica:
Trehalose es un azúcar relativamente estable en azúcares naturales y es conveniente para los diversos procesos de la transformación de los alimentos.
4. Cristalinidad:
La solubilidad del trehalose a regar es igual a la de sugar.because de su buena cristalinidad,
puede ser hecho en el azúcar de formación de hielo, los ornamentos del azúcar, el caramelo suave, y el caramelo.
certificado de análisis del trehalose:
| artículos |
especificación |
resultado |
| Fórmula molecular |
C12H22O11 • 2H20C12H22O11 • 2H20 |
| Contenido de Trehalose (en base seca)/% |
>98,0 |
98,6 |
| Pérdida/% del peso seco |
<>1,5 |
0,1% |
| Residuo/% de la ignición |
<>0,05 |
0,02% |
| Rotación óptica |
+197°~+201° |
+198° |
| PH |
5.0~6.7 |
6,6 |
| Croma |
<>0,1 |
0,02 |
| Turbiedad |
<>0,05 |
0,008 |
| ()/(Del Pb mg/kg) |
≤0,1 |
0,1 |
| (Como)/(mg/kg) |
≤0,5 |
0,5 |
| (cfu/g) número total de bacterias |
≤300 |
298 |
Organigrama de la producción uso:
1. comidas del Bajo-dulzor:
(substituya 10 a 99,9% de azúcar), los bocados, tortas, goma de la haba, atascos, condimentos,
y el general sazonó las comidas procesadas.
2. prevenga el envejecimiento del almidón:
(añada el 2~5% a los diversos almidones)
El uso de comidas congeladas enfriadas puede aumentar la resistencia a hielo (bolas de masa hervida, bollos, comidas preparadas, etc.),
Repostería y pastelería (tortas, panes, pasteles, pizza, etc.), tallarines (con usted tallarines de Neng, tallarines chinos, tallarines japoneses de los tallarines, de Ramen), arroz (arroz de sushi, bolas de arroz, arroz del bocado, tortas de arroz, etc.), comidas con almidón de las tradiciones, bocados (Matsusaki, tortas de arroz, tortas de arroz, galletas del arroz, raíz del loto, goma de la haba, cordero, etc.).
3. Prevenga la desnaturalización de la proteína:
(Añada 2 al 10% a la cantidad total) comida de condicionamiento congelada (pesque las bolas, bolas del cerdo, bolas del calamar, pescado los productos de la pasta, el etc., puede mejorar la organización, la flexibilidad del aumento y la paciencia), queso de soja y haba que procesan productos (puede mejorar el tejido, eliminar olor de la haba), los pudines, los cuencos del té, los huevos cocidos al vapor y otros productos procesados (anticongelante, evitar el deshielo fuera del agua), bebidas ácidas lácticas de las bacterias (aumentar el número de células viables, inhiba el gusto fermentado excesivo).
Paquete:
20kg/bag, sobre 18mts/20'gp
FAQ:
Q1: ¿Puedo conseguir algunas muestras?
: Sí, las muestras gratuitas están disponibles para la mayor parte de nuestros productos, usted necesitan solamente pagar el coste de envío.
Q2: ¿Cómo confirmar la calidad antes de órdenes?
: Dos maneras, por las muestras libres, o enviarnos las especificaciones detalladas,
arreglaremos la producción según su requisito.
Q3: ¿Cuál es su MOQ?
: Normalmente 1 kilogramo, pero una cantidad más pequeña es también aceptables para algunos productos especiales.
Q4: ¿Cuál es el plazo de ejecución de la entrega?
: 2-5 días después del pago.
Q5: ¿Cómo sobre descuento?
: Basado principalmente en cantidad, también algunos productos promocionales con descuento especial de vez en cuando.
Q6: ¿Cómo entrarnos en contacto con?
: IM: Trademanager, Skype, Whatsapp, Wechat; Llámenos directamente o envíenos el correo electrónico.
¡Su mensaje debe tener entre 20 y 3.000 caracteres!
