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Datos del producto:
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Otros nombres: | Trehalose cristalino, trehalose cristalino | CAS NO.: | 6138-23-4 |
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Aspecto: | Grano o polvo cristalino blanco | Grado: | Comida/cosméticos/industria farmacéutica |
dulzor: | el 45% de sucrosa | Pureza: | >Minuto del 99% |
Uso: | >Minuto del 99% | ||
Alta luz: | edulcorante cristalino del trehalose,edulcorante del trehalose de las bolas de masa hervida del arroz,cas 6138-23-4 |
Trehalose ampliamente utilizado en bolas de masa hervida del arroz
Introducción de Trehalose
---Capacidad de producción: 18.000 toneladas/año
Debido a algunos defectos de la artesanía tradicional, bolas de masa hervida del arroz tiene un rato de almacenamiento corto en la temperatura ambiente y puede generalmente ser almacenado solamente por 3 días. Las bolas de masa hervida del arroz almacenadas en el estante perderán gradualmente la humedad interna como los aumentos del tiempo de almacenamiento, y el arroz pegajoso aparecerá invertido.
El elefante hace el gusto de las bolas de masa hervida del arroz peor. Entre ellas, la humedad desempeña un papel importante en el almacenamiento de las bolas de masa hervida del arroz. La llave para sembrar calidad y la vida útil es la interacción entre el agua y el almidón durante el proceso, incluyendo transferencia de la migración del agua, de la combinación y el análisis del agua, almidón y proteína, los cambios en el estado del agua, y los cambios en las características del almidón sí mismo, etc. Trehalose tiene propiedades agua-que se sostienen excelentes, así que puede ser utilizado para mejorar la calidad de las bolas de masa hervida del arroz.
material 1.1experiment
Trehalose cristalizado, arroz pegajoso, azúcar granulado blanco.
1,2 método de prueba
Empape el arroz pegajoso durante la noche, quítelo, drenar el agua, y revuelva en el trehalose
1,3 flujo de proceso
Empape el → pegajoso del arroz durante la noche para sacar el arroz pegajoso y drenar el agua, añada cierta proporción de → del trehalose envuelven las hojas de las bolas de masa hervida en → de la forma
Ebullición por 1,5 horas del → de producto final de empaquetado del →
1. Dim sum del chino/del Occidental-estilo
NOMBRE | FUNCIÓN | TREHALOSE/SUGAR |
Torta de la luna (relleno) | Hidratación, dulzor suaves, para reducir perceptiblemente el dulce y cansado, antienvejecedor, para ampliar la vida útil del producto | Trehalose explica la cantidad total del sugar20%---el 35% |
Relleno del postre (goma de la haba, etc.) | El dulzor bajo, el dulzor mejorado, vida útil extendida, evitar el envejecimiento, hidratando y prevenir salida de agua, consiguen un relleno más apretado | Trehalose explica la cantidad total del sugar25%---el 50% |
Pasteles occidentales (torta del pan) | El dulzor bajo, guarda la textura suavemente, prevenir el envejecimiento del almidón, buen gusto, no-colorante, hidratando y prevenir la absorción de la humedad, prolongue la vida útil, aumentan la estabilidad termal; | Trehalose explica el 10% de azúcar total - el 30%, u o añadiendo la cantidad de la harina 3-8% para substituir la parte del azúcar |
tortas de hielo, bolas de masa hervida, semillas de sésamo | Para prevenir el envejecimiento del almidón, el depósito puede también mantener sentido de Q | Trehalose explica el almidón el 2% - el 5% |
2. Bocados del caramelo
NOMBRE | FUNCIÓN | TREHALOSE/SUGAR |
Jalea, pudín | Mejore el gusto, dulzor bajo, después de no comer ningún gusto, gel estable, para prevenir la absorción de la humedad, para evitar el bronceado | Trehalose explica la cantidad total del azúcar el 30%---el 40% |
Caramelo | El dulzor bajo, mejora el gusto, mejora el sentido de la crema | El cerca de 5% |
Azúcar quebradizo | Para prevenir la absorción de la humedad, el dulzor bajo, mejora el gusto, cubierta encima del olor, aumenta la resistencia térmica, resistencia ácida | Para diferentes fines el 1%--el 6% |
Jugo/dulce de azúcar | El dulzor bajo, guarda la humedad, previene la absorción de la humedad | Trehalose substituye el jarabe de la fructosa del 10% |
Tabletas del azúcar | Dulzor bajo, como excipiente para prevenir la absorción de la humedad y para mejorar el gusto | el 25%---100% |
Chicle | El dulzor bajo, diamantes, dando sentido de la humedad, de evitar el endurecimiento, cubre el olor | Trehalose explica la cantidad total del azúcar el 10%---el 25% |
Chocolate | El dulzor bajo, mejora gusto, guarda el sabor | Trehalose explica la cantidad total del azúcar el 1%--el 15% |
Bocados azucarados | Guarde el gusto quebradizo, prevenir la absorción de la humedad, dulzor bajo, brillante, olor del aceite de la cubierta para mejorar gusto, inhiba la desnaturalización de la proteína, gusto equilibrado, grasa del aumento | Añada 1 al 10% del número de materias primas |
3.Drink
NOMBRE | FUNCIÓN | TREHALOSE/SUGAR |
Bebida sólida | Ajuste el gusto equilibrado, cubra o reduzca la amargura, ajuste el dulzor para reducir el dulzor, de modo que el polvo con la dispersión del aceite, puede estabilizar las partículas, para evitar el bronceado y mejorar el sabor. | 1--el 5% |
Bebidas de los deportes | Después de beber el azúcar de sangre aumentó lentamente, el pico es también muy bajo, baja el tiempo es más largo, la energía proporcionar la duración | 8-10% |
Zumo de fruta | Mejore el sabor, (mejorar el zumo de fruta), para prevenir la descoloración, mejore el dulzor, cubra la astringencia | 0,5%--el 2% |
Té, bebidas vegetales | Hay inhibición del gusto astringente verde, enmascara el gusto amargo del efecto | el 1% |
Bebidas de la leche | Mejore el dulzor, cubra el gusto amargo de minerales, ajuste el amargo | 1-3% |
Leche de soja | Ajuste el sabor, inhiba el olor de habas | 2-5% |
Vino de fruta, vino dulce | Alimentos estables, dulzor bajo, astringencia de la cubierta, evitar bronceado | 2-8% |
productos 4.Rice
NOMBRE | FUNCIÓN | Sugiera la dosificación |
Comida del arroz | Prevenga el endurecimiento de envejecimiento, mantenga suave y resistente al frío, guarde la forma del grano, inhiba el derramamiento del jugo del arroz, mejorar el gusto, mejorar el sabor, inhiba el olor, inhiba el gusto de los metros de Chen. | Por la cantidad del arroz 1%-5% |
Comida de la harina | Prevenga el envejecimiento, mejore el gusto, para prevenir el gusto de la secuencia, para prevenir el desbordamiento del jugo de las pastas pegajoso | Por la cantidad de la harina 1%-5% |
Hornada | Dulzor bajo, prevenir el envejecimiento, ablandando | Trehalose explica la cantidad total del azúcar el 10%---el 30% |
Torta de arroz | Mejore el gusto, mejore el gusto, dulzor bajo, para prevenir el envejecimiento, destaque el sabor | Trehalose explica la cantidad total del azúcar el 30%---el 40% |
5. Productos acuáticos de los mariscos
NOMBRE | FUNCIÓN | Sugiera la dosificación |
Productos de la elaboración de la carne del ganado y de aves de corral | Mejore la tolerancia de congelación, proteja la proteína, para prevenir la formación de descomposición del ácido graso del olor de la carne | el 2%--el 8% |
Proceso acuático de los productos (pescados, surimi, pescados y sus productos finales) | Mejore la tolerancia de congelación, proteja la proteína, para prevenir la deshidratación, el ablandamiento, la inhibición del olor de la putrefacción de los pescados, para mantener flexibilidad y gusto fresco, para prevenir el envejecimiento para mejorar el gusto, para prevenir atrofia del tejido | el 2%---el 8% |
Prendederos de pescados asados a la parrilla | Cubra el olor de los pescados, mejore el gusto, para evitar el endurecimiento, para mantener actividad de agua, para prevenir la descoloración | el 2%---el 8% |
Alga marina sazonada | Para prevenir la humedad, mejore el gusto, dulzor bajo | el 5% de la solución de aderezo |
Paquete
25kg/kraft bolso, bolso tejido 25kg/plastic, 500kg/bag, 850kg/bag, 1000kg/bag
Introducción de la compañía
Dezhou Huiyang Biotechnology Co. , El Ltd. fue establecido en 2003, que localizó en la provincia de Shandong, China, un lugar hermoso con el transporte conveniente. Ahora concedido con “empresa nacional del crédito del grado del AAA”, “empresa de alta tecnología”, “empresa principal en la industrialización agrícola de la provincia de Shandong”, y “empresa experimental innovadora”. Dezhou Huiyang Biotechnology Co. , Ltd. Se dedica principalmente a la producción y al R&D de Trehalose, lactona del delta de Glucono (GDL), ácidos de Glucono, jarabe de Trehalose con tecnología de la fermentación del eritritol.
Productos principales
Trehalose 18,000tons/year |
Comida/cosméticos/industria farmacéutica |
Jarabe de Trehalose 3,000tons/year |
Categoría alimenticia |
Ácidos de Glucono 6,000tons/year |
Categoría alimenticia, grado de la tecnología |
Lactona del delta de Glucono 10,000tons/year |
Categoría alimenticia |
Eritritol 5,000tons/year |
Categoría alimenticia, substituto del azúcar |
Nuestros servicios
Valores de la base de la empresa de Huiyang:
1. sea honesto - crear el nuevo valor para los clientes;
2. desarrollo de la búsqueda – traer un futuro más brillante a los empleados;
3. sea responsable – entregar energía positiva a la sociedad.
Alcohol de la empresa: amor y tolerancia, lealtad y dedicación, buena moralidad e innovación. Estilo corporativo: foco, profesional, serio, cuidadoso, prohibido estrictamente, perfecto. Misión de la empresa: para innovar y llevar el desarrollo de la industria, crean continuamente más valor para los clientes.
Persona de Contacto: Donna
Teléfono: +86 15969639330