Fábrica de Trehalose
---Capacidad de producción: 18.000 toneladas/año
Perfil del producto
Nombre de producto: Trehalose
Otros nombres: Trehalose cristalino, trehalose cristalino
Nombre químico: α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranosyl
CAS No.: 6138-23-4
Fórmula molecular: C12H22O11·2H2O
Peso molecular: 342,30
Aspecto: Grano o polvo cristalino blanco
Solubilidad: Fácilmente la solubilidad en el agua, alcohol caliente, ácido acético glacial, no puede disolver en el éter dietílico, acetona
Dulzor: el 45% de sucrosa
Características de producto
Comidas, industria de los productos de la atención sanitaria
1. la higroscopicidad baja, humedad fuerte que lleva a cabo capacidad, inhibe el envejecimiento del almidón, aumentar capacidad del anticongelante
2. la resistencia térmica, resistencia ácida, funcionamiento de congelación mejorado, trehalose es la mayoría del establo del disacárido natural
3. Ningún colorability, trehalose no causa la reacción del Maillard
4. la alta temperatura de transición de cristal, alta estabilidad, previene la carie dental
5. prevenga la desnaturalización de la proteína y la oxidación del lípido, protege actividad biológica
6. modifique o cubra el gusto, mejorar, quitar o aumentar el olor especial y el gusto de las comidas
7. la fuente de energía duradera y estable, no causa el cambio rápido y agudo del azúcar de sangre y de la insulina
Especificación de Trehalose
| Nombre de producto |
Trehalose |
| Estándar |
GB/T23529-2009 |
| Vida útil |
24 meses |
| Empaquetado |
bolso 25kg/kraft o bolso 20kg/Kraft |
| |
| Aspecto |
Polvo cristalino blanco |
| Fórmula molecular |
C12H22O11·2H2O |
| Pureza/análisis |
el ≥99.0% |
| Pérdida en seco |
el ≤1.5% |
| Residuo en la ignición |
el ≤0.05% |
| pH |
5,0--7,0 |
| Color en la solución el 30% |
≤0.1 |
| Turbiedad en la solución del 30% |
≤0.05 |
| Rotación óptica |
+197°-- +201° |
| Ventaja/Pb |
≤0.1mg/kg |
| Arsénico/como |
≤0.5mg/kg |
| Cadmio/Cd |
<1mg/kg |
| Mercury/hectogramo |
<0.1mg/kg |
| Cuenta de placa total |
≤300 CFU/g |
| Coliforme |
Negativa |
| Molde y levadura |
≤100 CFU/g |
Certificado
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