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Datos del producto:
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Nombre de producto: | trehalose | Otros nombres: | Trehalose cristalino, trehalose cristalino |
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Cas no.: | 6138-23-4 | Fórmula molecular: | C12H22O11·2H2O |
Aspecto: | Grano o polvo cristalino blanco | dulzor: | el 45% de sucrosa |
Grado: | Comida/cosméticos/industria farmacéutica | Pureza: | >Minuto del 99% |
Valor de pH (solución del 30%): | 5.0-6.7 | Residuo en la ignición: | el ≤0.05% |
Color en la solución (solución del 30%): | ≤0.100 | Turbiedad (solución del 30%): | ≤0.050 |
Pb: | ≤0.5mg/kg | Arsénico: | ≤1mg/kg |
Cu: | ≤5mg/kg | Residuo de la SO2: | ≤0.2g/kg |
Cuenta total de las bacterias: | ≤1000CFU/g | ||
Alta luz: | dihidrato del trehalose de la pureza 99,5%,edulcorante de la comida del dihidrato del trehalose |
Nombre de producto | Categoría alimenticia de alta calidad Trehalose con precio competitivo | CAS | 6138-23-4 |
Análisis | No menos el que 98% | Fórmula molecular | C12H22O11 |
Aspecto | Polvo cristalino blanco | Peso molecular | 342,30 |
Olor | Característica | EINECS | 202-739-6 |
MOQ | 1kg | ||
Pérdida en la sequedad | ≤ 2,0% (60, 5h) | Ceniza total | ≤ 0,06% |
Ventaja | ≤ 1mg/kilo | Vida útil | 2,5 años |
Arsénico | ≤ 1mg/kilo | PH | 5.0-6.7 |
Escherichia Coli | Negativa | Salmonelas | Negativa |
Descripción |
Trehalose, también conocido como mycose o trehalose, es un disacárido alfa-ligado natural formado por un α, enlace de α-1,1-glucoside entre dos unidades de la α-glucosa. En 1832, el H.A.L. Wiggers descubrió el trehalose en el cornezuelo de centeno del centeno, y en 1859 Marcellin Berthelot lo aisló del maná del trehala, una sustancia hecha por los gorgojos, y lo nombró trehalose. Puede ser sintetizado por las bacterias, los hongos, las plantas, y los animales invertebrados. Se implica en anhydrobiosis la capacidad de plantas y de animales de soportar períodos prolongados de desecación. |
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Función |
Tiene capacidades de la retención del apogeo y se utiliza en comida y cosméticos. El azúcar se piensa para formar las células de una fase del gel se deshidrata, que previene la interrupción de los organelos internos de la célula, con eficacia entablillándolos en la posición. La rehidratación entonces permite que la actividad celular normal sea reanudada sin el comandante, el daño mortal que seguiría normalmente un ciclo de la deshidratación/de la rehidratación. Trehalose tiene la ventaja añadida de ser un antioxidante. La extracción del trehalose era una difícil y el proceso costoso, pero, recientemente, la compañía de Hayashibara (Okayama, Japón) confirmó una tecnología barata de la extracción del almidón para la producción en masa. Trehalose se está utilizando actualmente para un espectro amplio de usos. |
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Almacenamiento | Tienda en lugares frescos y secos. Guarde lejos de luz fuerte. |
Uso:
1. Hornada: dulzor bajo; prolongue la vida útil; ninguna reacción del Maillard
2. Azúcar: dulzor bajo; prevenga la absorción de la humedad
3. Producto del arroz: evite el envejecimiento; prevenga la sopa de fideos de desperdicios
4. Atasco y verduras deshidratadas
5. Bebida: ajuste el sabor; haga la subida de la glucosa en sangre lentamente y proporcione la energía duradera
6. Cosméticos: humedad del coto
Persona de Contacto: Donna
Teléfono: +86 15969639330